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<BBQ 그릴에 대한 가장 큰 두 가지 불만>
불만 #1: 조리 성능 부족
음식이 고르게 익지 않거나 기대한 만큼의 맛이 나오지 않습니다.
음식이 익는 시간이 길어 고객이 오래 기다려야 합니다.
점화가 어렵거나 점화 성능이 불안정합니다.

불만 #2: 레스토랑 오픈 지연
건축 허가(Building Permit) 및 소방 안전 승인(Fire Safety Approval) 취득이 어렵습니다.
공사 기간이 길어집니다.
레스토랑 오픈이 지연되고 프로젝트 비용이 증가합니다.

上記2大クレームは、KTELの”強み”そのものです。
■불만 #1에 대한 해결책

1-1. 그릴 표면 온도를 약 724°F로 설정하여 기존 그릴보다 약 25% 높은 온도를 구현했습니다.
→더 빠른 조리 속도
→고객의 대기 시간 단축
→테이블 회전율 향상

1-2. 높은 그릴 표면 온도로 인해 고기의 겉면이 속보다 먼저 빠르게 익습니다.
→육즙이 고기 안에 그대로 유지됩니다.
→더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 제공합니다.
Average Grill Grate Temperature
(After 14 Minutes)
KTEL
(Electric Type)
Center Area 724°F
Outer Edge Area 432°F
*KTEL temperatures were measured at a laboratory
1-3.그릴 표면 온도가 균일하고 안정적으로 유지됩니다.
→그릴 전체에서 균일한 조리 가능
→부분적으로 덜 익거나 과하게 익는 현상 방지
1-4. BBQ 그릴 기술의 진화
→'높은 화력(High Heat Output)'에서 '그릴 표면 온도의 완벽한 제어
→ (Complete Control of Grilling Surface Temperature)'로

<Benefits>
1-4-1. 더욱 정밀한 온도 제어
→단계식(강/중/약) 제어가 아닌 비례제어(Proportional Temperature Control) 적용
1-4-2. 더욱 빠른 온도 회복
→고성능 전기 히팅 코일(Heating Coil) 탑재
1-4-3. 더욱 쾌적하고 안전한 식사 환경
→CO₂, CO, NOx 및 수증기를 발생시키지 않음
1-4-4. 더욱 균일한 열 분포
→환기 시스템의 공기 흐름(Airflow)의 영향을 받지 않음
1-4-5. 향상된 에너지 효율
→조리 시간이 단축됨
1-4-6. 환기 및 운영 비용 절감
→불필요한 폐열(Waste Heat)과 수증기 발생이 없음
 불만 #2에 대한 해결책
2-1. 더욱 강화되고 있는 미국 및 캐나다의 안전 기준에 대비하여, 북미 시장 최초로 그릴 자체에 화재 예방 및 안전 장치를 적용했습니다.
2-2. 완벽한 제품 기술 문서 제공
→ 건축 및 소방 검사관이 요구하는 기술 문서를 신속하게 제출할 수 있습니다.
2-3. 지난 10년간 50건 이상의 검사 불합격 사례를 해결한 경험
→ 검사 및 인허가 문제를 해결하기 위한 풍부한 노하우를 축적했습니다.
2-4. 검사 방식은 지역과 검사관에 따라 다를 수 있습니다.
→ 기술 기준과 안전 규정의 양측면에서 문제의 핵심을 정확히 파악하고 대응합니다.
 <핵심 장점>  
강력한 건축법 및 소방 안전 기준 준수
→ 원활한 검사 진행
→ 공사 기간 단축
→ 투자 회수 기간 단축

 KTEL 강점
강점 #1: 빠른 납기
미국 현지에서 생산

→ 해외 운송이 필요 없습니다.
→ 통관 지연의 위험이 없습니다.
→ 공사 일정에 맞춰 유연하게 납품 일정을 조정할 수 있습니다.
강점 #2: 다양한 요리에 활용 가능
・일본식 야키니쿠 (Yakiniku)
・샤브샤브 / 훠궈 (Hot Pot)
・꼬치구이
・오코노미야키 (일본식 부침개)
→ 다양한 취향을 가진 고객들이 함께 즐기기에 이상적입니다.
강점 #3: 다양한 컬러 옵션
레스토랑 인테리어에 맞춰 그릴 외관 색상을 선택할 수 있습니다.검정색만 제공되지 않습니다.레스토랑의 인테리어를 더욱 돋보이게 합니다.
북미 시장

무도장 스테인리스 스틸 사양만 제공됩니다.
유럽 및 중남미 시장
레스토랑 인테리어와 조화를 이루는 다양한 컬러 옵션을 선택할 수 있습니다.
강점 #5: 레스토랑 전체 시스템의 운영비 및 시공비 절감
이유 1: 전기 전원만 연결하면 사용할 수 있습니다.
이유 2: 연소 과정에서 발생하는 폐열(Waste Heat) 과 수증기(Water Vapor) 가 거의 없어 필요한 환기 용량을 줄일 수 있으며, HVAC 및 환기 설비 비용 절감에 도움이 됩니다.

초기 설비 투자 비용과 운영 비용을 모두 절감할 수 있습니다.

강점 #5: 레스토랑 전체 시스템의 운영비 및 시공비 절감
이유 1: 전기 전원만 연결하면 사용할 수 있습니다.
이유 2: 연소 과정에서 발생하는 폐열(Waste Heat) 과 수증기(Water Vapor) 가 거의 없어 필요한 환기 용량을 줄일 수 있으며, HVAC 및 환기 설비 비용 절감에 도움이 됩니다.

초기 설비 투자 비용과 운영 비용을 모두 절감할 수 있습니다.

 

강점 #4: 그릴 및 환기 시스템 설계 기술 지원
다음 분야에 대한 기술 정보와 실무 노하우를 제공합니다.
・그릴 배치 및 레이아웃 설계
・배기 덕트 설계
・환기 시스템 설계
레스토랑 설계와 시공을 더욱 효율적이고 최적화된 방향으로 지원합니다.
강점 #7: 다운드래프트(Downdraft) 연기 배기 시스템
다운드래프트 배기 시스템이 그릴에서 발생하는 연기를 직접 흡입하여 배출합니다.
고객의 의류와 머리카락에 연기 및 기름 냄새가 배는 것을 줄여줍니다. 더욱 쾌적하고 깨끗한 식사 환경을 제공합니다.
               
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